طريقة عمل هريسه طريقه جديد ؟؟

1- حب هريس
2- حبة دجاج ويفضل لحم ..ولكن الجود من الموجود
3- ملح
4- سمن
5- شنه وهذه اختياريه لاضافة نكهه

طريقة عمل هريسه طريقه جديد ؟؟ Mk2379_Hrs1

طريقة عمل هريسه طريقه جديد ؟؟ 6af8600976

1- ينقع الحب في الماء لمدة ساعتين او اكثر.
2- يسلق اللحم بدون ملح لمدة 10 دقائق ويستبدل ماء السلق للتخلص من الدهون والزفرويترك حتى ينضج ويتفسخ اللحم من العظم وبعد ذلك يزال العظام من اللحم ويعاد الى القدر.

طريقة عمل هريسه طريقه جديد ؟؟ Mk2379_Hrs2

طريقة عمل هريسه طريقه جديد ؟؟ Mk2379_Hrs2

3- يفرغ الحب الى القدر مرة واحده مع الاخذ بعين الاعتبار كمية الماء تعادل ثلاثة اضعاف الحب.
4- يغلق الكاتم واحسب ساعه من تصفير البلف او يزيد.
5- افتح القدر وهنا ياتي الدور الاساسي وهو الضرب بالمهراس لهرس الحب واكتسابه قوام الهريس واختلاطه بامشاج اللحم لتشكيل قوام متجانس وهو شكل الهريس كما يتم اضافة الملح في هذه المرحله !
ملاحظه : هذه العمليه لابد من تطبيقها مباشره بعد انزال القدر من على الضو ... حيث يصعب عمل ذلك بعد ان تبرد المكونات .... وذلك لسرعة تجمده .

طريقة عمل هريسه طريقه جديد ؟؟ Mk2379_Hrs3

طريقة عمل هريسه طريقه جديد ؟؟ Mk2379_Hrs3

التقديم:
يفرغ الهريس في صحن بطريقة فرشه بالصحن وتثخين الاطراف ثم عمل فوهه بالوسط لصب السمن والتغميس فيه.

طريقة عمل هريسه طريقه جديد ؟؟ Mk2379_Hrs4

طريقة عمل هريسه طريقه جديد ؟؟ 67d9b820e7

تحيـــــــــــــــــــــــــااتي ميـــــــــــــــ^^ــــــــــــــــس

يسلمو شيف ميس الريم على الطريقة الجديدة

ربي يعطيك الف عافية

والله لا يحرمنا منك يالغلا

يسلمــــــــــــــــــوا يا قمــــــــــــــــر ع المروره

نورت الموضوعـــــــــــــ

يلا ورينا همش نفده طريقه